范老师说，早上适宜吃一些富含蛋白质的食物，比如肉蛋，加上一些主食和蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，可以改善大脑供血；午餐主食和油腻食物不要吃多，以防下午犯困；晚餐不要吃得过多，过油，以免影响晚上复习的效率，咖啡一类影响睡眠的饮品尽量不喝。另外，考试期间不要乱吃补品。

每天18：30—19：00

过两天就是一年一度的高考了，现在已经到了最后的冲刺阶段，如何保证一个比较好的身体和心理状态应考，是每个考生和家长最在意的。的确，如何让考生吃得卫生、营养，网上各种有关高考的食谱层出不穷，看得家长眼花缭乱。那么如何吃对高考，我们来看专家的意见。

除了吃，范老师还特别提醒考生，考试期间也要适当抽出时间运动一下，以促进血液循环。另外一定要保证充足的睡眠，这样才能有饱满的精力和清醒的头脑应对连续几天的考试。

记者：矫东 赵建伟

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红老师认为，高考饮食首先安全是第一位的，“安全这块往往被很多家长所忽视。那么我们在夏天的天气非常热，所以要极其注意避免细菌性食物中毒。细菌食物中毒最严重的情况不仅上吐下泻，而且肚子绞痛，甚至发烧起不来床，那就没办法去考试了。”

周一至周五20：30—21：20

另外就是过敏不耐受情况的预防，很多的家长就觉得孩子现在高考复习是非常辛苦，就买一些平常舍不得买的东西给他吃，但这样往往是适得其反。范志红老师对此解释说：“首先就孩子觉得现在跟平常不一样，他的心理上会感到很紧张。第二就是他平常不吃这个东西，他的胃肠消化功能可能不适应这个。”

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周六、周日20：30—21：00

“其实吃这些应该讲都是心情，实在没什么用，因为这个孩子他的智力发育应该说不是你在考前几天能够解决的问题，那么这段时间我个人认为适合补的东西就是一些B族维生素，对于大脑神经系统的功能充分发挥是非常重要的。另外一个是，如果精神比较的紧张这种情况，我们就建议是不是可以稍微补一点钙片，因为在钙缺乏的时候，人就是容易急躁，紧张。”范志红老师说。

《中国教育报道》

《 e 视 界 》

范老师提醒，吃凉拌菜一定要洗干净，可适当多放一些醋，蒜，起到杀菌作用；剩的热菜再吃一定要煮沸三分钟以上；超市里熟食因冷藏温度往往不达标，一定加热再吃。

《 长 安 街 》

范老师还特别提醒，考试期间饮食一定不要过量，比平时略少一两分为好，吃多了容易昏昏欲睡，不利于考试时保持头脑清醒。但是也要注意，早餐一定要吃够，“早餐吃的不够的话，他到考试这三个小时是没有办法维持一个血糖的稳定的，而血糖只要一下降，人的脑子思维能力就会下降。”

来源：中国教育电视台