活动期间，报纸广播电视网络媒体造势，群众性体育健身项目、文艺演出、千人坝坝宴、美食展销、学术交流等活动助阵，将不断将营山黑山羊美食节推向高潮，也将让更多的人了解营山黑山羊美食的色香味美，粉蒸羊肉、火爆羊肝、羊肾、羊肠，羊杂汤锅，烤全羊、羊肉米粉……

　　开幕式上，还举行了营山黑山羊地理商标展示。受邀嘉宾、营山种养大户及先进模范人物、务工人员、环卫工人、出租车司机、教师、社会群众代表，共同出席了在宝珍广场举行的千人品鉴黑山羊坝坝宴活动。

　　营山地处嘉陵江、渠江流域之间，建县已有1400多年，这里气候温和，雨量充沛，山清水秀，牧草丰盛。得天独厚的地理环境，坚持不懈的保种选育，孕育了一个独具地方特色的畜牧品牌“营山黑山羊”。

　　据《营山县志》记载：自清代以来，营山境内就开始大量饲养黑山羊，其山羊板皮质量优异，远销欧洲。1978年，营山被列为全国山羊板皮基地县；2005年，营山被评为四川省养羊十强县；2014年，成为全省肉羊养殖标准化基地。　

　　多年来，营山黑山羊养在深闺人未识。随着达成铁路复线投入运营，营山开通了始发重庆、成都的动车，加之南大梁、巴广渝高速建成通车，营达高速、营仪阆高速的开工和立项，境内“﹟”字型高速路网格局正在加快形成，区位优势正发生着翻天覆地的变化，为融入重庆、成都“两小时经济圈”奠定了坚实的基础。为打造山羊优势产业，近年来，营山县成立了由县长任组长的山羊产业化发展领导小组，出台文件对专业大户、养殖场，新、改、扩建标准化羊舍、在省级以上良繁场引进有种羊系谱证明的良种公羊给予扶持；对投资山羊产品加工、销售的企业和个人，在政策方面给予倾斜。省级农业产业化龙头企业四川省绿辰生态农业有限公司建起了占地1050亩的黑山羊良繁场，年可提供黑山羊种羊1万只以上。

　　“营山黑山羊”皮毛纯黑、体形健壮、肉质细嫩、风味独特、脂肪含量少，营养成分高，深受消费者青睐，销售市场辐射10多个省市。2004年，“营山黑山羊”获农业部无公害农产品认证；2008年，“营山黑山羊”获得国家工商总局证明商标注册，成为西南地区首例活体证明商标；2009年，“营山黑山羊”正式进入中国地理标志产品名录，成为中国地理保护品牌。2015年底，全县出栏黑山羊31．63万只，存栏黑山羊16．86万只。

　　着眼未来发展，营山将黑山羊确定为立县支柱产业，以建设“双百”羊果产业环线为抓手，大力推行标准化、规模化、品牌化生产经营。力争到2020年末，年出栏黑山羊50万只，到2025年突破100万只。

　　独特的品质，孕育了丰富多彩的羊美食。粉蒸羊肉、火爆羊肝、羊肾、羊肠，带皮带骨羊肉，羊杂汤锅，烤全羊、羊肉米粉……一道道色香味美的羊肉佳肴，耀眼当地大小餐厅和寻常百姓餐桌。

　　来自四川、重庆两省市相关部门领导，四川、重庆有关科研院所和高等院校领导及专家学者、企业家代表、投资商代表参加了当天的开幕式。

　　据悉，本次黑山羊美食节活动中，该县还在11月6日举办了第三届全民徒步健身节活动。11月7日至11日，在县城宝珍广场举办黑山羊系列美食展销活动，开展“我最喜爱的羊肉美食”“营山县特色羊肉餐馆”等群众评选活动，组织黑山羊养殖户、加工企业在美食节期间开展线上营销活动。举办招商引资项目洽谈会暨签约仪式。同时还将举办黑山羊养殖学术交流、“羊羊洒洒”摄影展、黑山羊美食节闭幕式暨“喜羊羊”交响音乐会。此前，营山县黑山羊养殖协会还向社会公开有奖征集了营山黑山羊宣传主题口号和loge（徽标）。